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食藥署風險管理組副組長王淑芬(左)、食藥署風險管理組科長呂在綸(右)。 聯合報系資料照片／記者黃安琪攝影 分享 facebook 衛福部食藥署為落實二級品管，設置第三方驗證，今年起，10大類食品業者需強制通過官方的第三方驗證，但過去免驗證費，現在需收10萬元規費，對部分小廠是沈重負擔。經過爭取，通過二級品管驗證的業者，申請外銷證明文件可免實地查核，減少審核費用4300元，業者仍抱怨，這項措施僅幫助外銷業者，無法幫助內銷。食安風暴後，政府對高風險業者祭出嚴厲的管制措施，針對10大類的食品業者，需要通過官方的產線驗證，但是通過驗證後，該證書不得告知民眾「本公司通過食藥署驗證」。對此，業者不滿，認為既然是通過政府的把關，卻完全沒辦法告知消費者，反而讓消費者誤以為業者仍在規範外。食藥署風管組科長呂在綸表示，目前需執行第三方驗證的業者為罐頭食品製造、食品添加物製造、特殊營養食品製造、乳品加工食品業者及資本額3000萬以上的一般民生食品，包含食用油、麵粉、澱粉、鹽、糖、醬油製造業應實行第三方驗證。過去經第三方驗證合格的業者，衛生證明確實沒辦法特別出具特地宣傳，但為了與國際接軌，食藥署區管中心科長姜寶仁表示，舉凡通過二級品管的業者，今起毋須額外進行驗證，得以申請符合CODEX等格式規範的衛生證明。姜寶仁說，省略再次驗證的動作，過去再次驗證需花費4300元並等待至少2周，都可以省下；不過，需進行第三方驗證的業者規費並未減少。呂在綸說，二級品管的驗證費用主要是要支持第三方驗證機構，目前已有的機構為食工所及穀研所，預計今年底還會再增加一到兩家的驗證單位，幫助擴大施行二級品管。至於業界不斷反映，部分業者已通過許多的國際驗證，如SQF、FSSC 22000、ISO 22000等，政府還要再驗證一次，完全是浪費時間與精力。呂在綸解釋，目前食藥署內部也在討論，是否可直接認可國際驗證機構所核發的證書。呂在綸表示，一直沒有決議主要是擔心國際驗證單位有沒有可能有浮濫發證、簡化驗證過程，食藥署得花更多時間去深入瞭解國際的驗證機構是否有此問題，加上近年國際對於食品安全日趨嚴格，初步仍舊會採取第三方驗證的方式，再次進行驗證。另外也有業者反映，3000萬以上的廠商被列為高風險的業者，呂在綸表示，3000萬以上的廠商銷售對象不只是台灣，可能是全球，相對於夜市的業者風險更高，才會列為第一波管制對象?
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